とり皮煮
ぷにゃ♪ぷにゃ♪ @cook_40038798
トロ〜トロとり皮とたっぷり生姜で体もポカポカに♫
このレシピの生い立ち
お友達の家でご馳走になり美味しかったので我が家風にアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
とり皮をザルに入れ湯引きを3回行う。
- 2
とり皮を一口大に切る。
- 3
生姜を千切りにする。
- 4
鍋に水、白だし、醤油、とり皮、生姜を入れ火をつける。
沸騰したら弱火でことこと30分くらい煮る。
※時々灰汁をとる。 - 5
とり皮が柔らかくなったら器に盛り、刻んだネギをのせたら出来上がりo(^o^)o
コツ・ポイント
お好みで水の量を調節してください。スープまで飲むなら薄めで。
弱火でゆっくり煮込むとスープが濁らず綺麗です。
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