セロリの浅漬け 柚子胡椒味☆白だしで

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ぷけママ
ぷけママ @cook_40051133

浅漬け 白だしシリーズ第３段。やっぱりセロリを作らなくっちゃ♪
大人味に柚子胡椒味にしました。ピリッとお酒がすすみます

このレシピの生い立ち
白だしで浅漬けを作るマイブーム♪
好きなセロリも作ってみよう！ってことで。

セロリは子供がそのままでは食べないので、どうせ食べないなら大人仕様に。。。とピリ辛を思い付きました。

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材料

  1. セロリ １本
  2. 塩 小さじ１／２
  3. 白だし 大さじ１
  4. 柚子胡椒 小さじ１／４

作り方

  1. 1

    セロリは洗って筋を取り、３～４mm厚さの斜め切りにする。
    塩をかけてざっくり混ぜしばらく置いておく。

  2. 2

    ビニール袋に白だしと柚子胡椒を入れ混ぜておく。
    セロリに水が出てきたら水をきり袋に入れる(塩は洗わない)

  3. 3

    軽く揉みこんで、空気を抜くようにして袋を縛り冷蔵庫へ。

    ２時間くらいしたら食べられます。

  4. 4

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  5. 5

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  6. 6

    2015.2.18
    話題入りとなりました

    れぽ下さった皆さん
    フォルダin、印刷してくださった皆さん有り難うございます

コツ・ポイント

柚子胡椒の辛味、塩味はそれぞれ違うので調整してくださいね。

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レシピ作者

ぷけママ
ぷけママ @cook_40051133
に公開
夫と学生の息子と３人＋猫１匹で暮らしています。神奈川県在住です。お料理もパンやお菓子作りも好き。クックパッドを利用するようになって、皆さんの発想や腕に日々驚き、新しい発見も♪
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