アプリでひらく作り方
- 1
大根を薄切りにして、塩をふって混ぜ、5分くらい置いておく。
- 2
１の水が出てきたら、絞って水気を切る。
- 3
２に昆布と酢を混ぜ込んで、30分くらい漬けたらできあがり！
コツ・ポイント
●大根は水が抜けやすいよう、半月の薄切りにしました。手でも絞りやすい大きさなので時短にもなります。重しをしたらさらに時短になります。
●ここさちのだし昆布は細切り加工されているので、昆布のぬめりもすぐに出てきて、簡単にとろ〜り感を出せます。
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