とろとろ卵スープ

omaruchan's cooksnap of when they made とろとろ卵スープ.
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カフェRosie
カフェRosie @cook_40169405

もう一品欲しい時にすぐ出来て、腹持ちもいいスープです。
このレシピの生い立ち
サラサラスープより、ポタージュ系のトロトロが好きなので、似た感じにしたくて考えました。

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材料

2人分
  1. 卵 2個
  2. 水 300cc
  3. 鶏ガラスープの素 小さじ1〜1.5
  4. しお・こしょう 各少々
  5. ○片栗粉 大さじ1弱
  6. ○水 大さじ2くらい
  7. お好みで輪切り唐辛子 少々

作り方

  1. 1

    小鍋に湯を沸かし、鶏ガラスープの素を入れ沸騰させる

  2. 2

    ○で水溶き片栗粉を作っておく
    火を止め○水溶き片栗粉を入れ全体にかき混ぜる

  3. 3

    火をつけて、溶き卵を②に少しずつ流し入れて混ぜる

コツ・ポイント

卵はゆっくり入れるといいみたいです。
輪切り唐辛子を入れるとピリっとして食欲をそそります。

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つくれぽ (2)

つくれぽについて

レシピ作者

カフェRosie
カフェRosie @cook_40169405
に公開
お料理のいろはも知りませんが、レシピを考えて作る事がとても楽しいです。ほとんど大好きなケーキとパスタですが…なかなか納得いくものができないのですが、つくれぽを頂けれる皆さま、本当にありがとうございます。励みになっています。自己満足だけでなく、色々な方々のお役に立てるレシピを考えられたらと思います。
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