夏バテ防止 梅ときゅうりの和え物

ららこーら @cook_40243200
梅とレモンの酸味が美味しい夏バテ防止の薬味サラダ。ビーガン対応。
このレシピの生い立ち
みょうが、梅、大葉は夏の定番の薬味ですね。そうめんに添えても美味しいです。
作り方
- 1
きょうりは細めの千切り、大葉も千切りにする。
- 2
梅干しの種を取り除き、よく叩いておく。昆布は水で戻しておく。
- 3
ボウルに1、2の材料を入れ、よくかきまぜる。塩レモンを追加しよく合える。
- 4
みょうがを千切りにして上に添える。
コツ・ポイント
がごめ昆布の汁は粘りが出ますので、汁も入れてください。がごめがない場合は、普通の昆布でもいいです。
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