夏野菜のポトフ
峰村醸造 @cook_40054700
暑い季節は野菜たっぷりのポトフがおすすめです。「贅沢だし 野菜味」で簡単ポトフが作れます。
このレシピの生い立ち
「贅沢だし 野菜味」を使用すると簡単にスープがつくれます。
夕顔は癖が無く優しい味わいのスープに仕上がります。大きめに切って煮込むのでとろっして口当たりも良く、夏の疲れた胃におすすめです。
アプリでひらく作り方
- 1
このレシピは、峰村醸造「贅沢だし 野菜味」を使用したレシピです。
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- 2
鍋に水とだしパックを入れて火にかけ、
沸騰後中火で５分煮だして、だしパックを絞ってとり出します。 - 3
夕顔の種とわたをスプーンでとり、皮を剥きます。縦に半分、3cm幅に切ります。2の鍋に夕顔と玉ねぎを加えて10分程煮ます。
- 4
トマト、オクラ、ソーセージを加えて更に5分煮てこしょうで味を調えます。
コツ・ポイント
・野菜はお好みに応じて変更して下さい。
・優しい味わいです。4で味を見てお好みで塩を加えて調整してください。
・残った夕顔の皮は、きんぴらがおすすめです。
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