カボチャと小豆のスープ★砂糖不使用

Uchinochie's cooksnap of when they made カボチャと小豆のスープ★砂糖不使用.
くまちゃんbear
くまちゃんbear @cook_40061977

小豆とカボチャの甘々組み合わせ( ^ω^ )

このレシピの生い立ち
茹で小豆のストックを作ったので★

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材料

1人分
  1. カボチャ 1／8
  2. 玉ねぎ 小1／2
  3. にんじん 大1／3
  4. パセリ 適量
  5. 出し昆布 切手大2枚
  6. 天然塩 1つまみ
  7. 水 2カップ
  8. 茹で小豆（甘くないもの） 1／4カップ

作り方

  1. 1

    鍋に昆布、小豆、水を入れる。
    中火で5分ほど温める。

  2. 2

    その間に、にんじんと玉ねぎを切る。

  3. 3

    鍋ににんじんと玉ねぎを加える。
    5分ほど温める。

  4. 4

    かぼちゃを入れる。
    全ての材料が柔らかくなり、汁気が減ってきたら塩で味を整える。

  5. 5

    器に盛り付け、パセリを振りかけでできあがり。

  6. 6

    ※追記
    火の強さを強めの中火でお水の量を150mlにして、最初に小豆の半分を潰したらもっと甘くできました（＾∇＾）

  7. 7

コツ・ポイント

全ての材料が柔らかくなるまで煮詰めるとおいしく召し上がれます★( ^ω^ )
乾燥小豆から茹で小豆の作り方
レシピID:19562659

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くまちゃんbear
くまちゃんbear @cook_40061977
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ヒーラーです。食いしん坊なのでいろいろ作ります。
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