穂先筍のさっぱり炊き込みご飯
moiやま @cook_40210528
炊き込みご飯だけでも食べれるけど、おかずとも合う味の濃さ！
このレシピの生い立ち
セブンイレブンで穂先筍の水煮が安く売っていたので。
アプリでひらく作り方
- 1
筍水煮と椎茸の軸をスライスする
- 2
油揚げを細切りにする。
- 3
お米を研いで炊飯器の2合分の水を入れ30分くらい浸水させる。
- 4
浸水している間に調味料（塩、醤油、顆粒だし）具材（筍、油揚げ）を入れる。
- 5
ご飯炊いている間に絹さやを細切りにする。
- 6
ご飯が炊ける少し前に絹さやを入れる。
- 7
茶碗に盛り付ける時に塩（分量外）と白ごまで味を調整する。
-
コツ・ポイント
絹さやはほぼ彩りの為なので入れなくても良いです。
椎茸の軸はスライスして保存していたので加えてみました。
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