簡単&時短～たらのきのこあんかけ

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まるんくん
まるんくん @cook_40094144

話題入り&プレミアム献立掲載感謝❤5分ちょいで出来る簡単で見栄えするお魚料理です✨
油も使わないヘルシーな一品です‼
このレシピの生い立ち
たらときのこが安かったので簡単に作りました。

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材料

2人分
  1. 甘塩たら 2〜3枚
  2. ◎酒 大さじ1
  3. ★片栗粉
  4. しいたけ 2枚
  5. しめじ 1/3パック（30g）
  6. えのき 30g（30g）
  7. A
  8. だしの素 小さじ1/2
  9. 湯 200cc.
  10. 酒 大さじ1
  11. みりん 大さじ1
  12. 正油 大さじ1

作り方

  1. 1

    たらは気になるようなら、小骨を取り、半分にして◎の酒を全体にふっておく。

  2. 2

    その間にきのこの用意をします。しめじ、えのきは石づきを取り、えのきは長かったら半分にする。しいたけは薄切りにする。

  3. 3

    たらの水気をキッチンペーパーで拭き取り、茶漉しで★の片栗粉を全体にふる。

  4. 4

    フライパンにAを煮立てて、きのこを全部入れて、弱火で蓋をして2分位煮る。

  5. 5

    さらにたらを加え、沸騰させたら弱火にして、蓋をして3分位煮る。たらがぷっくり煮えて、トロ味がついたら出来上がりです。

  6. 6

    たらを煮る時は、ひっくり返したりはしないようにしてくださいね(^^)崩れやすいので。

コツ・ポイント

写真は家族の都合で、たらの皮を引いていますが、皮は取らない方が、煮くずれなくていいです。
たらは、フライパンのそこにくっつき易いので、テフロンが剥げ気味でしたら、気をつけてくださいね。
フライパンを時々、揺らすといいです。

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レシピ作者

まるんくん
まるんくん @cook_40094144
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キッチンにご訪問、ありがとうございます。　毎日の献立に悩むながら、思いついた物をアップしています。マイペースに楽しみながらやっていきます。
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