簡単！牡蠣の洗い方（むきカキ）
カキのクニヒロ @kunihiro_oyster
大根も、片栗粉も必要なし。水道水で洗うだけ！ポイントは調理する直前に！手早く洗う事です。
このレシピの生い立ち
大根おろしや、片栗粉、塩水等を使って実験してみましたが、洗った後も、調理後も特に変化はありませんでした。シンプルに水で洗う事！ポイントは調理する直前に！です。
旬の牡蠣を手早く簡単に食卓へ！
海のミルクをお召あがりください。
アプリでひらく作り方
- 1
スーパー等で買ってきた牡蠣をざるに取り出します。（写真のかきは100ｇです）
-
- 2
流水で貝柱をなぞるように、洗います。貝柱が終わったらかきのヒダの間をそっと洗います。（牡蠣殻などがあれば洗い流す）
-
- 3
洗った後の水はこのような感じです。
-
- 4
ザルからあげて水気を切ってバットなどに取り出します。
-
- 5
キッチンペーパー等で水気を拭きとり調理します。
コツ・ポイント
手早く洗うことと、貝柱とかきのヒダ（黒いビラビラしたところ）を手で触って流水で流しながら洗うことです。
リアクション
似たレシピ
絶品 時短！簡単！ 旨味たっぷり牡蠣大根
落としぶた必要なし！超簡単！時短！うまうまの牡蠣大根です。大根の甘味と牡蠣のうま味たっぷりしみ込んだ時短調理です(^^)
叔母直伝☆牡蠣の洗い方
カキ洗うには、「大根や片栗粉」って言うけど、そんなのわざわざ揃えるのがめんどぅ‥【水＋塩】で十分！しっかり洗えます！！
生牡蠣（かき）のポンズおろし和え
簡単に早く！お父さんの酒のアテにどうぞ！
サリー1号さん 
牡蠣 汚れの取り方
塩では綺麗に汚れが取れません！片栗粉でやさし〜く揉み洗いすることによって素早く汚れが取れますよ♪お試しあれ〜
北海道厚岸町の生牡蠣（かき）蒸し
生牡蠣（かき）【調理器具】鍋またはフライパン
簡単！牡蠣の竜田揚げ
醤油で漬けて片栗粉で揚げるだけ！
カキ 牡蠣 酒蒸し
うまい！
牡蠣の下処理、簡単楽ちん
小麦粉を振り入れてシャバシャバするだけ。わざわざ大根をおろすより簡単
【簡単】牡蠣のすまし汁
大粒の牡蠣が手に入ったら、シンプルにお吸い物に。ほっとする味です。
簡単！！からつき牡蠣の食べ方
からつき牡蠣に挑戦！！…って、電子レンジでチンするだけです♪調味料もなしで簡単すぎ♪
ハイサイ！シーサー♪ 
簡単！作り置き♪牡蠣のオイル漬け
オイル漬けにする事で、2～3週間牡蠣を楽しめ、旨みたっぷりの残ったオイルは、パスタに使うなど無駄無しです＾＾
簡単 牡蠣のレモン鍋
創味シャンタンで、レモン鍋！鍋つゆを作る必要無し！レモンと牡蠣でビタミン、タウリン、ミネラル補給して、風邪知らず！
簡単！牡蠣（かき）の五目ごはん
市販の五目ごはん（五目釜めし）の素に生かきを入れて電気釜で炊くだけ。
牡蠣の佃煮~しぐれ煮~
調理時間2分+5分+5分+2分=14分(^-^)/意外と早くできました。٩(ˊᗜˋ*)و
簡単 牡蠣の昆布焼き
牡蠣の身が大きくなってきたこの時期にぴったりな牡蠣の焼き料理！フライパンで調理するから時短簡単！
簡単♡牡蠣とほうれん草のガーリック炒め
牡蠣は片栗粉で旨味を閉じ込め、ふっくらおいしいです。ガーリックで食欲増進、ほうれん草大量消費に◎だし醤油がポイントです。
海老と牡蠣のアヒージョ
剥き海老を使えば牡蠣を洗う位しかする事無いです。
牡蠣の簡単ソテー
簡単にできる牡蠣ソテーです。小麦粉でなく片栗粉を使います。牡蠣がふわっとしてニンニクごま油の香りのするおかずです。
牡蠣の下処理
牡蠣の生臭さが好きじゃない方へ、片栗粉で洗うことで臭みのない牡蠣料理になります。
カキ（牡蠣）のペースト
ためしてガッテンで紹介された「カキペースト」を自分流に少しアレンジ覚書
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とベーコンと片栗粉があれば！！
ぷりぷり牡蠣と大根のたいたん
濃厚な牡蠣の味が大根にしみしみ！！刻んだ牡蠣で出汁を出すのがポイントです(*'▽')
牡蠣の下ごしらえ
牡蠣はそのまま調理しないでね♪この手順で、ふっくらプリプリジューシー♡
かき飯＜牡蠣＞
旬の牡蠣で、ぷりぷり感・おいしさアップ！
大根おろしの水分だけで♡牡蛎みぞれ鍋
水を使わず大根おろしの水分だけで煮るみぞれ鍋♡冬大根の甘さが際立ちます♪
牡蛎（かき）のピリ辛煮
牡蛎のおいしい季節になりました。牡蛎の旨味と唐辛子があいます。酒の肴やお弁当によいかも。牡蠣を取り出し、汁を煮詰めて牡蠣を鍋に戻すことを繰り返すと牡蠣が小さくなりませんよ。
＊超簡単！ほうれん草とチーズのカレー＊
お子様に大人気！栄養たっぷりほうれん草とチーズがはいった美味しいカレーです！煮込む必要なし！手早く出来ます(^^)
ゆう（＾∇＾） 
牡蠣の下処理
少し手間の必要な牡蠣の下処理ですが、きちんとすればその後のお料理の美味しさにちゃんと反映されます♪
白菜とかきのチャウダー
野菜の水分と牡蠣のうまみ、そして牛乳だけ。水も固形スープの素も使いません。素材のチカラに感動するはず。
牡蠣のコンフィ
牡蠣が沢山手にはいるときにまとめてつくっておいて、おつまみに…パスタに…と大活躍します。使わないと！という牡蠣があるときにでも…
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19937610
