塩鮭の甘酒漬け焼き
華燭こうじ食品 @cook_40256957
甘酒に市販の塩鮭を漬け込みました。
甘みが程よくついてご飯もお酒もすすみます。
このレシピの生い立ち
荒巻鮭１本もらった際に、味を変えて食べたいと思い作りました。
アプリでひらく作り方
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今回は、食べる甘酒を使います。
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塩鮭にスプーンで甘酒を両面塗り、冷蔵庫で一晩寝かせ味を染み込ませる
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魚焼きグリルで約２０分焼いて、美味しそうな焦げ目がついたら完成。
コツ・ポイント
一晩寝かせることで、塩鮭の塩分が程よく抜け、魚の生臭さも抜けます。
甘みがついてお子様も食べやすくなります。
焦げ付きやすいのでアルミホイルを敷くとお手入れが簡単になります。
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