真鯛の切り昆布蒸し

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littlelily2007
littlelily2007 @little_lily

お魚の柵で簡単な蒸し料理にしてみました
このレシピの生い立ち
切り昆布をたくさん購入したので活用した簡単なお料理を作りたくてレンジ活用してみました

真鯛以外にも鮭・ヒラメなど白身魚がオススメです

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材料

二人分
  1. 真鯛の柵（鮭・ヒラメなど） 1枚
  2. 切り昆布 20g
  3. 水 10mil
  4. 酒 20mil
  5. 塩 小さじ1/4

作り方

  1. 1

    切り昆布を水につけて５分ほど置いてふやかします（完全にふやけなくても大丈夫です）

  2. 2

    耐熱皿に切り昆布をしき、その上に真鯛を乗せて酒と塩を振りかけます

  3. 3

    １に軽くラップをして500Wの電子レンジで３〜５分加熱します（火の通り具合はご調整ください）

  4. 4

    ２に火が通ったら皿に盛り付けて召し上がれ

コツ・ポイント

３の加熱時間はご調整ください

塩はお好みの美味しいお塩をお使いいただくと高級感がUPします

昆布がシート状のものは１の工程でふやかす時間と水の量を増やしてから切っていただいても大丈夫ですが切り昆布の方が楽です

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レシピ作者

littlelily2007
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に公開
お料理好きです・・・食べるのはもっと好きですお野菜などを上手に使ってワインに合うお料理を日々研究中です毎日楽しくおいしくお食事できることを目指しています
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