ちょっと甘め♪ほうれん草のごま和え

桜*mochi
桜*mochi @cook_40103708

黒ごまの香ばしさとお味噌のコクがとっても美味しいごま和えです♪

このレシピの生い立ち
母から教わりました♪

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材料

4人分
  1. ほうれん草 2束
  2. 醤油 小さじ2
  3. 【調味料】
  4. ★すりごま(黒) 大さじ5
  5. ★砂糖 大さじ4
  6. ★味噌 大さじ1.5

作り方

  1. 1

    大きめのボウルに★の調味料を入れて、よく混ぜ合わせておく。

  2. 2

    鍋にお湯を沸かして、ほうれん草を茹でる。

  3. 3

    茹でたほうれん草をザルにとり、ぎゅーっと水気を絞る。
    熱いので火傷に注意!

  4. 4

    食べやすい大きさに切る。

  5. 5

    切ったほうれん草と、合わせ調味料を混ぜ合わせ、醤油で味を整えたら出来上がり♪

  6. 6

    春菊バージョン♡
    レシピID:19717998

コツ・ポイント

美味しく作るコツは、茹でたほうれん草をぎゅーっと絞り、熱いうちに調味料と合わせることです。
味噌や砂糖が溶けて、味がよく馴染みます♪
ほうれん草が熱すぎて触れない時は、軽く水につけて絞れるくらいまで温度を下げるといいです♪(^^)

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レシピ作者

桜*mochi
桜*mochi @cook_40103708
に公開
今まで書きためていたお料理ノートの整理も兼ねて、少しずつレシピアップしていきます。2016.1.1公開したレシピを見直し中。。写真も随時、新しいものと差し替えていきます。m(_ _)m2025.4.24最近たまにお菓子作りや料理をするようになった娘のために、過去レシピなど見直し中…。
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