食感が楽しい☆長いも＆沢庵☆酢の物✨

Name: 食感が楽しい☆長いも＆沢庵☆酢の物✨
Yield: 2〜3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 長芋 150g; たくあん 5〜６cm; しそ 2〜3枚; すりごま(白) 適宜; 刻み海苔 適宜; ☆米酢 大さじ２; ☆砂糖（お好みで増減して下さい） 大さじ１; ☆薄口醤油 小さじ1/2; ☆（お好みで）出汁 小さじ１

yesmama @cook_40114286

Kyoto

ぽりぽりして美味！さっとできるのであと一品に、箸休めに、こってりとしたお料理のお供に。20/7/26二度目の話題入り感謝
このレシピの生い立ち
長芋の酢の物にたくあんを入れると好評だったので。

材料

2〜3人分

長芋 150g
たくあん 5〜６cm
しそ 2〜3枚
すりごま(白) 適宜
刻み海苔適宜
☆米酢大さじ２
☆砂糖（お好みで増減して下さい）大さじ１
☆薄口醤油小さじ1/2
☆（お好みで）出汁小さじ１

作り方

1

長いもは３〜４cmの拍子切りにし酢水（お酢は分量外）につける。切り方工程4参照
たくあんも同様に切る。しそは千切り。
2

☆を混ぜる。
すっぱいと思われる場合、レンジで煮えない程度に600w10〜20秒温める。
3

２に１を混ぜ、すりごまも混ぜる。
食べる直前に刻み海苔をのせる。
4
長芋とたくあんを8mm角ぐらいに切るのもいいかも。
5
なつき☆みさんが手作り沢庵で作って下さいました！一段と美味しそうです☆見習いたいところです。
6

2016.6.17沢庵人気検索で１位になりました！皆様有難うございます☆
7
旦那は皿洗いさんが糠漬けで作って下さいました！カリポリ食感と塩気アクセントが美味との嬉しいコメントを頂きました☆有難う
8
puni Kさんがべったら漬けで作って下さいました❣️真っ白な仕上がり、甘みも美味しそうです✨素敵にアレンジ有難う☺︎

コツ・ポイント

長芋たくあんの切り方を揃える

リアクション

つくれぽ (596)

つくれぽを書く

つくれぽについて

このレシピの人気ランキング

酢のものの人気検索で8位

レシピ作者

yesmama @cook_40114286

2016/03/09 23:34に公開

Kyoto

ご訪問下さり有難うございます。皆様からのつくれぽ・フォロー・リアクションは、日々の料理の励みになっています。京都府在住3娘の母（上2人は関東在住社会人、長女は25年3月に結婚、末娘は関西で25年4月より社会人1年生、一人住まいをスタート）Instagram：@yesyesmama普段着の我が家の夕食献立や、パン・お菓子作り、お出かけ記録を載せています。よかったらご覧下さい。身体に優しい料理を心がけています。旬の地元の食材を取り入れcookpadを楽しんでいます。野菜・果物lover。アレンジれぽ大歓迎。皆様から頂いたレポで、私も勉強させて頂いています。皆様との交流も嬉しく思っております。どうぞよろしくお願いします。