海苔と白菜の炒め和え
ひやしたぬき @cook_40055634
白菜の白い部分の甘みと瑞々しさが一押しの小鉢。
しけた海苔も救済します(^^)
このレシピの生い立ち
海苔まき海苔が残ってたので活用しました。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜の白い部分のみを四角に切る。
-
- 2
鍋に白菜をいれ、ごま油をかけてから中火にかける。
白菜をしばらく炒める。
- 3
白菜が少し加熱されてきたら、海苔を手でちぎって入れて、更に炒める。
-
- 4
顆粒だしひとつまみほどと、塩を加えて、海苔が白菜の水分を吸って馴染んでくるまで炒める。
- 5
白菜が少しシャリ感があるぐらいで火を止める。
仕上げにゴマをふって出来上がり。
コツ・ポイント
白菜は炒めすぎず、ややシャリ感が残るように。
白菜の葉っぱの部分は同時に別の料理に使います。
白菜で2品ができ、この日は和え物にしました。
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