ピリッと花椒塩de本格☆鶏のから揚げ

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ジャカランダ☆
ジャカランダ☆ @cook_40055843

下味にも花椒塩を効かせ、ピリッとアクセント♪少ない油で簡単に、カリッと香ばしい、本格的な塩唐揚げの完成☆
このレシピの生い立ち
花椒塩を用いた唐揚げのレシピがひらめいたので。
【ブログに写真を沢山載せています♪】
http://yaplog.jp/happysyuhu/

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 １枚（２００ｇ）
  2. ＧＡＢＡＮ花椒塩＜パウダー＞ ２振り
  3. ◆生姜 ひとかけ
  4. ◆料理酒 大さじ１
  5. ◆ごま油 小さじ１
  6. ◆鶏がらスープの素（顆粒） 小さじ１
  7. 片栗粉 大さじ３程度
  8. サラダ油（フライパンに１ｃｍ程度） 適量
  9. 【添える（分量はお好みで）】
  10. ・ＧＡＢＡＮ花椒塩 小さじ１程度

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は一口大にカットし、全体にまんべんなく花椒塩を振る。
    生姜をすりおろしておく。

  2. 2

    ボウルに１の鶏もも肉と◆を入れてよくもみ込む。
    １５分～２０分程度おく。

  3. 3

    揚げる直前に２の鶏もも肉に片栗粉を全体によくもみ込む。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を１㎝程度入れやや強火で温めたら中火にし、３を並べてじっくり焼く。

  5. 5

    ４にこんがり焼き色が付いたら裏返す。
    全体に、こんがり焼き色が付いて中まで火が通ったら出来上がり。

  6. 6

    油を切って、器に盛り付け、花椒塩を添える☆

  7. 7

    揚げたての熱々でどうぞ☆
    花椒塩に付けながらお召し上がり下さい。

  8. 8

    ＧＡＢＡＮ花椒塩＜パウダー＞を使用しました。

  9. 9

    2016年6月1日
    「花椒」の
    人気検索で
    トップ10入りしました☆

  10. 10

    2016年6月８日
    「花椒」の
    人気検索１位☆
    感謝感激です♪

コツ・ポイント

揚げはじめは、こんがり焼き色が付くまでじっと待つことです。
花椒塩のＷ使いがポイント☆

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レシピ作者

ジャカランダ☆
ジャカランダ☆ @cook_40055843
に公開
冷蔵庫にある食材で短時間でおいしい簡単レシピ☆北欧食器に盛り付けも楽しんでいます。ブログに写真をたくさん載せていますので是非こちらのブログにもどうぞ。https://ameblo.jp/jacaranda-recipe/http://yaplog.jp/happysyuhu/
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