万願寺とうがらしの醤油炒め
みなとのようこ @cook_40228642
今が旬の万願寺とうがらし。適当に切ってシャキとトロッの食感を楽しむのが我が家流
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べて以来、万願寺とうがらしの甘味の虜に！ピーマンより苦味が少なく食べやすいのも魅力♪
アプリでひらく作り方
- 1
よく洗ってから縦に切り、種を取ってから斜め切り。切る大きさは大小適当がポイント！
- 2
フライパンに胡麻油を入れ①を入れて中火で炒める。
- 3
塩こしょうして更に炒める。しなってきたら醤油を入れてジュワ～とさせる。火を止め鰹節投入！
コツ・ポイント
焼き付けると甘味が増してトロッとした食感になります。
切る大きさに変化を付けるとシャキっもトロッも楽しめます。
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