ピーマンとしらすの炒め煮

女官長 @cook_40074689
隠し味の酢が決め手です‼︎
このレシピの生い立ち
ししとうの炒め煮をよくしますが、値段が高い時があったり、また辛いと子どもが食べられないので、いつも値段が安定しているピーマンで挑戦してみました。
作り方
- 1
ピーマンは中わたや種をとり、縦8等分に切ります。好みの切り方でも良いです。
- 2
鍋に油を入れ、軽く熱してから、切ったピーマンを入れ炒める。ピーマンの表面が軽く焦げ、少し柔らかくなるまで炒める。
- 3
ピーマンを炒めたら、しらすを入れ軽く炒めてから、つゆを全て入れ、中火で煮ます。吹きこぼれに注意して、蓋はずらします。
- 4
鍋の中の水分が具より少なくなったら、まずしょうゆを入れて軽く混ぜ炒める。
- 5
次に、酢を入れ軽く混ぜ炒める。そして、火を止める前に、仕上げにみりんをいれ火を強め、素早く混ぜて火を止める。
- 6
器に盛って、最後にかつお節を振りかければ出来上がり。
コツ・ポイント
つゆを入れる前にピーマンの表面をよく炒めると、苦味が減ります。また、めんつゆの濃さやしょうゆの量は好みで調整してください。短時間で出来るので、煮詰まりや焦げに注意。
似たレシピ

春の味覚♪フキとしらすの炒め煮
しらすの旨味が決め手な蕗の炒め煮です。味つけは麺つゆ一本でささっと作れます♪


常備菜♪しらすとのピーマンの炒め煮
しらすとかつおぶしから十分だしがでるピーマンの炒め煮☆ピーマンの切り方が美味しさの決め手です。


ピーマンとシラス炒め煮
ピーマンを美味しく食べれます。


ピーマンとしらすの炒め煮
超簡単☆けど、食べやす~いピーマン料理です♪


出汁がらとピーマンの炒め煮
出汁がらの昆布とかつおぶしを再利用!大量のピーマンがもりもり食べられます。


ピーマンとしらすの炒め煮
妊活時期にとりたい葉酸を含んだピーマンと、カルシウム豊富な しらすをあわせた一品です。


ピーマン炒め煮
簡単にお弁当の一品が完成!!ピーマン嫌いの食べれる!!


ピーマンとシラスの簡単炒め煮
ピーマンとシラスを和えて電子レンジで温めるだけ!超手抜き楽チンの一品♪


ご飯がすすむ!ピーマンとしらすの炒め煮
ご飯のおともに。あと1品足りないときにどうぞ。


大根菜としらす干しの炒め煮
ちょっとした箸休めや、お弁当やおにぎらずの具材にもぴったりd(*´ェ`*)


簡単!ピーマンと厚揚げとシラスの炒め煮
あと1品に! すぐにで出来て栄養満点!夏に美味しいピーマンを使います


昆布水で!ピーマンの炒め煮
昆布水で使用した昆布も無駄なく使えます。


ピーマンと人参のめんつゆ炒め煮!
ピーマン食べない子供がめんつゆで炒め煮にすると食べてくれます。お弁当にもオススメです!彩りも良くなります!


ピーマンの炒め煮
細切りにしたピーマンをしらすと一緒に炒め煮にしました。


ピーマンとえのきの炒め煮
ウチの旦那さんの、好きなおかずランキング上位の品。5分で出来ます。お弁当にも!


甘長唐辛子としらす干し炒め煮
焼いて鰹節とお醤油でも十分美味しいけれども、しらす干しと一緒に炊くのも美味しいです。しし唐でも良いと思います。常備菜にも


ピーマンとえのきの炒め煮
お弁当に緑色が欲しい!と思い作りました。仕事から帰ってきた主人に「また作って」と言われて今ではつまみと弁当の定番です♪


にんじんと油揚げの炒め煮
にんじんがたくさん食べられるヘルシーメニュー。お酢が決め手です。


ピーマンの炒め煮
冷めても美味しい!冷蔵庫の保存で1週間は持ちます。お弁当にもオススメです!


ピーマンの炒め煮
シンプルで美味しいピーマンと調味料さえあればオッケー


おかかピーマンの炒め煮
材料はピーマンとおかかだけ。それを、みりんとしょう油で甘辛く炒め煮にした美味しい一品です。


大根の葉とシラスの炒め煮
ご飯のお供に


ピーマンの炒め煮
ピーマンを沢山買ったので炒めました。


ピーマンとじゃこの炒め煮
ピーマンがおいしくたくさんたべられますよ。お弁当のおかずにも・・・


ピーマンの炒め煮
今からの季節に、旬の夏野菜、ピーマン。あと一品のおつまみにも、お弁当の彩りにも、おすすめです。


大根(蕪)の葉としらすの炒め煮
大根(蕪)の葉っぱ…捨てるのは勿体ない。炒め煮で、簡単ふりかけに~。


めんつゆで!ピーマンと牛肉のおかか炒め煮
ご飯がどんどんすすんじゃう(*´∀`)


ピーマンとちくわの炒め煮
お弁当にもおかずにもおすすめのレシピです


ピーマンとジャコの炒め煮
ジャコと鰹節の旨みでシンプルなのに美味しい。お弁当にも


ピーマン白滝炒め煮
食べやすくて冷たくても美味しいです♡

その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19941621