簡単万能トマトソース！保存して便利！

材料はこんな感じ。

玉ねぎはみじん切り。
なすは乱切り。
ピーマンは半分に切って、種取って、5mmくらいに切る。

フライパンを火にかけて、オリーブオイル、ニンニクチューブ5cmくらい。

玉ねぎ追加して炒める。

ひき肉追加して、炒める。

肉に火が通ったら、塩胡椒を適当に。

ピーマンとなす追加して、炒める。

なすに半分くらい火が通ったら、カットトマト追加。

トマト缶に水を缶の2/3くらい入れて、缶についているトマトを洗いつつ、そのままフライパンへ。缶はそのままゴミ箱ポイ。

蓋をせずに、そのまま弱火〜中火でグツグツ煮込む。5分くらい？

煮込んでいる間に洗い物。

コンソメを大さじ2くらい入れて煮込む。(キューブの場合は3つくらい？)

水分が少し飛んで、具材と馴染んだら、できあがり！
味見して、塩胡椒かコンソメ追加しても良いです。

保存容器にうつして、粗熱を取り冷蔵庫へ。食べる前に火を通せば3日、4日は普通に食べます。

パスタ！(ID20108970)
チーズをかけて、
お好みでタバスコを4振りくらいして絡めるのがうち流です。

パンにのっけても！(ID19960115)