おくらの梅おかか和え

オウジリリノエ's cooksnap of when they made おくらの梅おかか和え.
キョーマキ's cooksnap of when they made おくらの梅おかか和え.
まゆみきママ
まゆみきママ @cook_40201675

茹でたおくらをめんつゆと梅干しとかつおぶしで和えたものです。

このレシピの生い立ち
おくらが家で毎日少しずつ採れるので、毎日味を変えたいなぁ～と思い作りました！

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材料

  1. おくら 100g
  2. 塩 少々
  3. ☆梅干し果肉 5g
  4. ☆めんつゆ 小さじ2
  5. ☆水 小さじ1
  6. かつおぶし 2〜4g

作り方

  1. 1

    おくらはへたのところを一周綺麗にむく。

  2. 2

    鍋に塩を入れた湯でおくらを茹でる。

  3. 3

    茹でたおくらをざるにあげて冷ます。

  4. 4

    小さいものはそのまま大きいものは2～3等分に切る。

  5. 5

    ☆の調味料を混ぜ合わせておく。梅干しの果肉は包丁でたたいておく。

  6. 6

    ⑤に茹でたおくらを加えて混ぜる。

  7. 7

    かつおぶしを加えて混ぜる。

  8. 8

    出来上がり～

  9. 9

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コツ・ポイント

おくらは茹で過ぎないように注意する。

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レシピ作者

まゆみきママ
まゆみきママ @cook_40201675
に公開
2010年5月～クックパッド始めました岐阜のちょい田舎に住んでます料理＆スイーツ作り大好きスープが冷めない所に長男家族12歳(小6)と9歳(小3)の女の子達7歳(小1)の男の子元気な孫っち3人次男家族と末娘は名古屋で暮らしてます今は夫婦ふたりの生活です
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