本みりんで！？とろとろオムライス
和みの食卓★流山市 @cook_40129158
洋食に本みりん！？
本みりんで、トマトの旨味、コクUP！
そして卵はとろとろふわふわに！
本みりんの意外な活用法♪
このレシピの生い立ち
本みりんの甘みやコクが、絶対トマトに合う！と思って作ってみた一品。
普通のケチャップも、本みりんを入れるだけで、
酸っぱくなく、上品に変身☆
卵もふわふわ、ほんのり甘～く、お子様にも喜ばれる味に。
担当 WaCreation 佐藤恵美
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は１cm角に切り、塩・コショウをします。
- 2
タマネギ、ニンジンはみじん切りにします。
- 3
フライパンにサラダ油を入れて温め、鶏肉、野菜を順に炒めます。
- 4
★を加えて炒め、ご飯を加えて混ぜます。
半量ずつ、楕円形に器に盛ります。 - 5
フライパンにバターを溶かし、☆の半量を流し入れ、半熟にします。
④にのせ、ぱせりをふります。 - 6
仕上げにかけるケチャップにも、少し本みりんを入れると、酸味が和らぎ、まろやかに♪
- 7
ケチャップライスをより手軽に！
炊飯器にお任せトマトリゾット風（ID:20288877）の、トマトを刻んで炊くとピラフに★
コツ・ポイント
とっても万能な本みりん。
洋食にも少し入れることで、他の素材の旨味を引き出し、生かす名脇役に♪
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