夏の簡単トマトマリネ

ズボラの食いしん坊。
ズボラの食いしん坊。 @cook_40128457

家庭菜園のプチトマトの大量消費に。暑い夏にも簡単さっぱりで食が進みます。健康的なおつまみとしても。
このレシピの生い立ち
随分前に友人が作ってくれたものを再現したレシピです。簡単で色も綺麗なので、バーベキューや、持ち寄りパーティーにも

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. ミニトマト 15〜20個
  2. (大玉トマトなら大きさにもよるが 2個くらい)
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. 大葉 5枚
  5. ポン酢 大さじ2
  6. ごま 大さじ1
  7. 砂糖(あれば甜菜糖) 大さじ1/2
  8. ジップロック(ビニール袋でも可) 1袋

作り方

  1. 1

    ボウルにジップロックを開いてセットして、そこへポン酢、ごま油、砂糖を入れる

  2. 2

    玉ねぎを大きめ(5mmくらい)のみじん切りにし、1の袋へ入れ、袋をもんで軽く混ぜる

  3. 3

    プチトマトは半分に切り、1の袋へ投入する
    (大玉トマトなら、くし切りにしてさらに半分に切ってください)

  4. 4

    大葉は茎を落として十字に切り、さらに重ねて3mmくらいの太めの千切りにしする。

  5. 5

    大葉をほぐして1の袋へ投入し、袋は空気で膨らませ気味にして口を押さえ、軽く振り混ぜる

  6. 6

    全体にマリネ液がまわったら、袋の空気を抜いて、冷蔵庫で冷やす。
    10分くらいで味がしみますので、召し上がれ。

コツ・ポイント

ジップロックやビニール袋で、なるべく空気を抜いて漬け込むと、つけ汁も少なく済み、そのまま保存もできて洗い物も楽チンです。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

ズボラの食いしん坊。
に公開
料理は好きだけれど食べる方がもっと好き。出来れば作ってもらいたいけれど、外食ばかりでは気がひけるので仕方なーく自分で作る。家にあるもので簡単に、ラクして美味しいものが食べたい。そんな酒好き、食いしん坊、面倒くさがりの働く主婦です。
もっと読む

似たレシピ