簡単！美味しい！えのき茸バター醤油焼き
Kona☆クッキング @cook_40271447
えのき茸を使う時は根元部分でもう一品☆
飽きのこない美味しさ♪ 食感も味もやみつき♪♪
このレシピの生い立ち
フードロスが言われた頃からハマっています♪ 栄養が豊富で味も美味しいえのき茸の根元部分は家族全員がやみつきの一品です♪
アプリでひらく作り方
- 1
えのき茸の石づき部分を切り落とす。
-
- 2
根元の線（細くなっているところ）より1.5cmほど上の方で切る。
-
- 3
フライパンにバター10gを熱し、弱火で2を焼く。角度を変えながら全体的に。
-
- 4
火が通ってきたところで、残りのバター10gと醤油を入れてさっと絡める。バターが溶けたら火を消す。
-
- 5
お皿に移し、鰹節をかけて完成。
コツ・ポイント
えのき茸は弱火で焼くのがコツです。火が強すぎると回りだけが焦げてしまい、中まで火が通りにくくなります。
バターは2回に分けるのもコツです。最初に全て入れてしまうと焦げやすくなります。
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