味染み染み♡厚揚げ鶏大根の和風おかか煮

ちょろすけ25's cooksnap of when they made 味染み染み♡厚揚げ鶏大根の和風おかか煮.
からあげビール
からあげビール @kara_bee_000

味染み染み大根煮ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!
しっかり味の煮物でご飯もビールも進みまくり！！是非お試しを♡
このレシピの生い立ち
旬の大根でご飯が進むおかずを作りました
(*´罒`*)♥ﾆﾋﾋ

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材料

3人分
  1. 大根 15ｃｍ
  2. 鶏もも肉 300ｇ
  3. 厚揚げ 300ｇ
  4. ごま油(炒め用) 適量
  5. ☆水 250ｃｃ
  6. ☆だし醤油(だしつゆ)濃縮5倍 大さじ3
  7. ☆みりん 大さじ3
  8. ☆酒 大さじ3
  9. ☆ざらめ 大さじ1
  10. ☆ほんだし 小さじ2
  11. 鰹節 小袋2
  12. ねぎ お好みで

作り方

  1. 1

    鶏肉、厚揚げはひとくち大に、大根は7～8ミリの半月切りにする。

    ごま油をひいたフライパンでた鶏肉を炒める。

  2. 2

    鶏肉の表面に火が通ったら、大根、厚揚げ、☆を入れてアルミホイルの落し蓋、フライパンの蓋をして煮る。

  3. 3

    大根に火が通ったら蓋と落し蓋を取り煮詰める。

    ※煮汁は全部無くならなくてOK。

  4. 4

    最後に鰹節を合わせて完成です。好みでネギをかけて召し上がれ。

    時間があれば1度冷ました方がしっかり味が染みるよー♡

コツ・ポイント

☆の量や配合は好みで調節してね。
だし醤油はめんつゆで代用可能。
濃縮が違うものは使用量を調節してね。

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レシピ作者

からあげビール
からあげビール @kara_bee_000
に公開
フルタイムで働くビール大好きママの早い！安い！旨い！おうち居酒屋メニュー♪晩ご飯は30分程で作るので工程写真は撮れませんが読むだけでわかりやすいレシピを心がけています。レシピはより美味しくを目指して追記変更有り。ツイッターhttps://twitter.com/@kara_bee_000
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