長いもの梅炒め
森の雨音 @cook_40252223
梅干しでさっぱりと仕上げた長いもの炒め物はしゃきっとした歯ごたえがクセになります。
このレシピの生い立ち
炒めた長いもの、しゃきっとして少しほくほくした食感に、梅の酸味がぴったりだと思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
名がいも葉１㎝くらいの太めの拍子切りにします。ごま油を熱したフライパンで、焦げ色がつくまで炒めます。
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- 2
包丁でたたいた梅干しと、みりん、しょうゆ、かつお節を合わせて出来上がり。
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コツ・ポイント
梅干しは、練り梅を使うと簡単です。
リアクション
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