安い美味い⭐️あらの煮付け
attico @cook_40261326
お安い価格で買える魚のあらを使った煮付けです(・∀・)v⭐️あらを侮るなかれ！実は美味しさの宝庫です⭐️
このレシピの生い立ち
お金のなかった若い頃からの定番おかずです(・∀・)v⭐️(今では給料日前の定番おかず⭐️)
実は旨味の詰まったあらを余すことなく味わえるのでオススメ⭐️特に目の周りは女子には嬉しいコラーゲンたっぷりなので、頭は独り占めして食べましょう(笑
アプリでひらく作り方
- 1
あらを水を流しながら洗います
この時に付着している血や手で取れる範囲の鱗を取ります - 2
あらと生姜の千切り・三温糖・お酒・お水を入れて、弱火から煮ます
-
- 3
煮立ったら弱火のままお醤油・塩を入れて続けて煮ます
-
- 4
味を見て、お好みの味に調味料を足します
-
- 5
煮物は冷める時に味が染み込むので、火を落として放置したら出来上がり(・∀・)v
食べる時に温め直してください
-
コツ・ポイント
魚の味が濃い青魚がおススメです(・∀・)v⭐️鯛などの白身魚を使う場合は味を薄めにすると上品な仕上がりになります⭐️
水洗いする時にエラの中や残った血をよく洗い落としましょう！臭みが出ず仕上がりが違います⭐️(お酢をちょっと使うのも有効)
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