うまっ♡エリンギのバターきんぴら

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ねっちゃんっ
ねっちゃんっ @netchan_9071
岡山

フライパンひとつで簡単に出来るあと一品にピッタリな小さなおかず。円やかなバターのコクがしっかり絡んでお箸が進みますよ♡
このレシピの生い立ち
1本だけ余ったエリンギでランチの一品にしたくて。バターを加えたらご飯が進むかな？と思って

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材料

1人分
  1. エリンギ 1本
  2. ごま油 小1
  3. 砂糖 小1
  4. 醤油 小1
  5. すり胡麻 小1
  6. バター(マーガリン) 小1/2

作り方

  1. 1

    フライパンにエリンギを手で適当に割いて入れごま油を回しかけ砂糖を加えたら中火にかける

  2. 2

    エリンギにごま油と砂糖がまわり艶っとしてきたら弱火にして炒め、火が通ったら醤油とすり胡麻を加え中火で汁気が飛ぶよう炒める

  3. 3

    仕上げにバターを落とし全体に馴染ませるように中火で炒め出来上がり♪

  4. 4

    まろやかなコクがしっかり絡んでご飯が進みます♪

コツ・ポイント

エリンギは手で割くと味馴染みがいいのでお薦めです♡エリンギの大きさやお好みで調味料は加減して下さいね。今回は3本入りパックのなかの1本で中ぐらいの大きさでした

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レシピ作者

ねっちゃんっ
ねっちゃんっ @netchan_9071
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岡山
面倒くさがり料理は嫌いな方なのでモチベ上げるためつくレポが欠かせません。夫11年の単身赴任終了からそろそろ1年ようやく毎日の食事作りのペースが出来てきました、、、、多分。長男県外(関東)へ進学一人暮らし2年目未だ自炊する気配無し毎月の請求額に震えますw食べること大好き長女R5.1.22.15歳にて永眠致しました。娘を想い祈ってくださった皆さん本当にありがとうございます。末っ子小6偏食&小食で小柄だったけれど食べる量が一気に増え体重増加中！食べ盛り突入か？末っ子の美味しい笑顔が何よりの励み！猫のアオ♀6歳最近落ちることが増え階段やマット設置して対策中〜そろそろシニアだもんね。クックは2009年より。沢山の美味しいレシピにお世話になり自身のつくレポには我が家の歴史が詰まっています。ここは私の宝物❤︎娘を亡くしまだまだ悲しみの中にいますがいつも笑顔で♪を心に。生きる源は食。食を通して笑顔のリレーがずっと続きますように。プロフは毎年4月に更新
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