簡単♪鶏と根菜の煮物

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にゃまい
にゃまい @cook_40056116

ごぼうにすごく味がしみて、なんだかとっても懐かしい味のように感じる一品です♪
このレシピの生い立ち
なんだかごぼうの入った美味しい煮物が食べたいなぁと思い、思いつきで作りました(^^)

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材料

  1. 鶏肉 300g
  2. ごぼう 1本
  3. 大根 1/3本
  4. 人参 1本
  5. 椎茸 4個
  6. ☆水 600cc
  7. ☆だしの素 小1.5
  8. ☆酒 大1
  9. ☆みりん 大2
  10. ☆醤油 大2
  11. ☆砂糖 大1

作り方

  1. 1

    分量外の水と小1程の酢を鍋にいれて沸かします。ごぼうはななめに1cm程の幅で切ります。その湯でごぼうを10分程茹でます。

  2. 2

    大根は厚めに皮をむき、人参、椎茸、鶏肉は全て一口大の大きさにカットします。ごぼうは茹で終わったら湯を切ります。

  3. 3

    切った全ての材料と☆マークの調味料を鍋に入れて煮ていきます。最初は強火でアクがでてきたら綺麗にとります。

  4. 4

    アクがなくなったら弱火にして蓋をし、20分程コトコト煮込みます。大根や人参が箸で切れるぐらいになったら出来上がりです♪

コツ・ポイント

ごぼうはちゃんと茹でてアク抜きをしてくださいね♪
あとは味がしみるまでコトコト煮るだけです(o^^o)

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レシピ作者

にゃまい
にゃまい @cook_40056116
に公開
3姉妹のママです(*^^*)これからもたくさん美味しくて楽ちんなレシピを考えていきます(^^)そして美味しいレシピも沢山見つけたいです♪
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