大量消費に♪青シソのかき揚げ

青シソは洗って水気を切り、きちんと重ねます。

大きな葉っぱの場合は縦半分に切ってから、横に7㎜幅に切る。

ビニール袋に２とちりめんじゃこ、片栗粉を入れて、シャカシャカ振る。

３をボールに移し、天ぷら粉と水を加えてよく混ぜ合わせる。

180℃に熱した油に、４を大さじ1杯分くらいずつ入れる。箸でちょっとまとめて下さいね。

続けて、すぐに箸で2度突いて（穴を開ける感じで）30秒揚げる。

揚がりました～。
お好みで、天つゆ、ポン酢、薄口醤油等で召し上がって下さい。
大根おろしを添えても美味しいです。