「うまみ彩りミックス」とあさりのパスタ

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干し野菜ラコルタ
干し野菜ラコルタ @cook_40259916

干し野菜とパスタがあさりの出汁を吸って、相乗効果のうまみ。シンプルながら深い味に仕上がります。

このレシピの生い立ち
干し野菜ラコルタはハンディキャップのある人達が時間をかけて丁寧に作っています。発売を記念して、レシピを公開していきます。

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材料

2人前
  1. うまみ彩りミックス 半袋
  2. あさり 6個
  3. ニンニク 2片
  4. オリーブオイル 小さじ2
  5. スパゲティ 200g
  6. お湯 200cc
  7. 塩 小さじ1/2
  8. 黒こしょう 少々

作り方

  1. 1

    あさりは砂出しする。ニンニクはみじん切りにする。スパゲティを茹で始める。（茹で汁は材料外）

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火で炒める。

  3. 3

    香りが出たらあさりを加えて、お湯200cc、うまみ彩りミックスを加えて3分程煮る。

  4. 4

    あさりが開き、野菜がふっくら戻ったら、茹でて水切りしたスパゲティを混ぜ合わせる。
    塩と黒こしょうで調味する。

  5. 5

    「ラコルタ干し野菜」うまみ彩りミックス45g 原材料＝新玉ねぎ、椎茸、プチトマト、ズッキーニ、パセリ

コツ・ポイント

お湯と調味料を増やせば、美味しいスープスパゲティが楽しめます。

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レシピ作者

干し野菜ラコルタ
干し野菜ラコルタ @cook_40259916
に公開
「旬の旨味がぎゅっとつまった干し野菜ラコルタ」を製造販売している福祉施設です。おいしくて便利なレシピをご紹介していきます。https://raccolta-h.wixsite.com/raccolta 【干し野菜ラコルタ】で検索！
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