サッパリ爽やか♫かまぼこと三つ葉の梅和え
ひろママ✴︎ @cook_40089694
はちみつ梅でまろやか♫サッパリ爽やかな簡単な和え物です。お酒のおつまみや箸休めにも♡H28.11.23話題入り♡
このレシピの生い立ち
はちみつ梅のクックモニターに当選したので。まろやかなはちみつ梅で簡単に出来る和え物を作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
三つ葉は熱湯でサッと湯通しし、ザルにあげ、そのまま冷ます。←すぐにクタッとするので茹で過ぎない事。水にも晒しません。
-
- 2
冷めたら三つ葉をキッチンペーパーで挟み、軽く押し当てるようにして水気を拭く。
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- 3
三つ葉を3㎝幅に切る。
-
- 4
かまぼこは縦半分に切り、5㎜幅のいちょう切りにする。
-
- 5
はちみつ梅は粗く刻む。
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- 6
小皿に刻んだはちみつ梅と醤油、みりんを合わせよく馴染ませる。
-
- 7
三つ葉、かまぼことよく和えれば完成♫
-
コツ・ポイント
三つ葉は火が通りやすいので茹で過ぎないよう数秒サッと湯通しして下さい。和えて時間が経つと水分が出、三つ葉の色味が悪くなるので食べる直前に和えると良いです。
リアクション
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