作り方
- 1
わらびに重曹をかけて熱湯を浸るぐらい入れます。重しをして一晩ねかせておきます。アク抜き完了!
- 2
食べやすい大きさに切ります。お湯が沸いたら塩を入れてわらびを30秒茹でます
- 3
お湯を切りかつお節としょうゆをかければ完成!
コツ・ポイント
一晩たったらアク抜きした水をキレイな水に交換してください。
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