牛肉と舞茸の甘辛炒め
シャティ @cook_40207279
生姜の風味の効いた甘辛味でご飯が進みます！お弁当のおかずにもピッタリ。
このレシピの生い立ち
牛肉と舞茸の炒め物の和風バージョンです。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜は細切り、舞茸はほぐす。
-
- 2
牛肉は3mm幅に切って軽く塩コショウをし、小麦粉をまぶす。
-
- 3
フライパンを熱して油を入れ、生姜を炒める。
-
- 4
生姜の香りがたってきたら、牛肉を加えて炒める。
-
- 5
牛肉に焼き色がついてきたら、舞茸を加えて炒める。
-
- 6
舞茸が柔らかくなってきたら、 醤油、みりん、砂糖を加えて炒め合わせる。
-
- 7
お好みで七味をかけてどうぞ
-
コツ・ポイント
牛肉に小麦粉をまぶしておくことで、味の絡みも良く、トロミも付きます。
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