♡鶏のささみと根菜のトマト煮込み♡

なみか☆'s cooksnap of when they made ♡鶏のささみと根菜のトマト煮込み♡.
Izumealove
Izumealove @cook_40263315

じっくり煮込んだラタトゥイユ♡
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷり摂れるラタトゥイユを作ってみました♪

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材料

4人分
  1. 玉ねぎ 中1/2個
  2. にんじん 1/2本
  3. じゃがいも 1個
  4. にんにく ひとかけ
  5. 鶏のささみ 3本
  6. オリーブオイル 大さじ1/2
  7. A…コンソメ 6g
  8. A…甜菜糖 大さじ1
  9. A…海塩 小さじ1/4
  10. A…黒こしょう 少々
  11. 水 600cc
  12. ローリエの葉 1枚
  13. トマト缶（ホール） 1缶

作り方

  1. 1

    野菜をだいたい1cm角に切る。
    鶏肉は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを入れ、香りが出てきたら野菜を加え玉ねぎが透き通るまで炒める。

  3. 3

    鶏肉を加え、鶏肉が白くなったら、水とA、ローリエの葉を入れ蓋をし、中火で10分程煮る。

  4. 4

    トマト缶を加え、軽く木べらで形を崩す。沸騰したら中弱火で1時間程煮込む。（味が均等になるようにときどきかき混ぜる）

  5. 5

    ニョッキといっしょに合わせたり、パスタソースにも◎

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レシピ作者

Izumealove
Izumealove @cook_40263315
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なるべく無添加なものを…♪手作り醤油麹や塩麹、甘酒、昔ながらの製法で作られた発酵調味料、海塩などからだにやさしい調味料、食材で日々のお食事を作っています(*'-')お料理は愛情表現の手段♡食べたいものを、美味しくヘルシーにつくる、がモットー! インナービューティープランナー/andMACROBIフードマイスター/食育実践プランナー/離乳食幼児食コーディネーター/薬膳フードデザイナー
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