白菜の和風和え

髙橋家ごはん。
髙橋家ごはん。 @cook_40219520

多めに余ってしまった白菜はいつもこの味つけで消費しています
このレシピの生い立ち
大量に余ってしまった白菜消費のため。茹でることで食べやすくなります。

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材料

2人分(小さめの白菜だったため)
  1. 白菜 1/4
  2. ☆鰹節 1袋
  3. ☆すりごま 大さじ2
  4. ☆醤油 大さじ2
  5. ☆みりん 小さじ1

作り方

  1. 1

    白菜は繊維を断つように千切りにする

  2. 2

    フライパンに水を入れ、沸騰したら塩小さじ1と白菜を加えて白菜の芯の部分が柔らかくなるまで火にかける

  3. 3

    ザルにあけ、冷水をかけ冷まし水気をギュッと握りながら絞る

  4. 4

    ボウルに水気を絞った白菜と☆を入れて全体をよく合わせたら完成

コツ・ポイント

薄い味つけですが白菜の甘みが美味しく食べられます。
味に変化つけたいときは、ここにマヨネーズと醤油を少し加えて合わせるとまた違った一品になります☆

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レシピ作者

髙橋家ごはん。
髙橋家ごはん。 @cook_40219520
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