お弁当用の茶碗蒸し
kokemomo60 @cook_40054525
卵1個とおでんの残り汁で作りました。
このレシピの生い立ち
茶碗蒸しがおいしかったので、お弁当用に作ってみました。
今回の具材は小さなエビ、蒲鉾、ネギです。
おかず用容器3個くらい作れます。
アプリでひらく作り方
- 1
卵をほぐし、おでんの汁をよくまぜ、こす。
- 2
鍋に水を入れすのこをセットし、お湯を沸かす。
火を止め、１を控えめに容器にそそぐ。
お好みの部材を入れる。 -
- 3
茶碗蒸しの材料をすべて容器に入れ、フライ返しを使って、鍋の中に入れてもよい。
-
- 4
ラップをふんわりかける。
-
- 5
蓋をして火をつけ、中火で5分くらい蒸す。
-
- 6
出来上がったら冷まし、お弁当の中に入れる。
-
コツ・ポイント
具材は蒲鉾やネギ、小さなネギなど火が通りやすいものがいい。
人参などはレンジで先に火を通してから入れるとよい。
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