おでんの残りリメイク！子供喜ぶ簡単茶碗蒸

はなぴっち's cooksnap of when they made おでんの残りリメイク！子供喜ぶ簡単茶碗蒸.
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ヤング's cooksnap of when they made おでんの残りリメイク！子供喜ぶ簡単茶碗蒸.
能登の料理家　悠美姉（ゆみねぇ）
能登の料理家　悠美姉（ゆみねぇ） @yumi_kakishima

おでんを作ると必ず残るお汁。しっかり味が出ているお出汁にちょこっと具材を加えるだけで絶品茶碗蒸しが作れますよ
このレシピの生い立ち
我が家はおでんを作った次の日は必ずこれ！一からつくる茶碗蒸しより色んな味がでていておいしいので、子供も大喜びで食べてくれます。ボリュームを出したいときは、ゆでうどんを細かく刻んで具材として入れると、それだけでもりっぱなおかずになりますよ

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材料

3人分
  1. おでんの残りお出汁 600㏄
  2. 卵 1個
  3. 【具材】
  4. ブロッコリー 適宜
  5. 冷凍小エビ 12尾

作り方

  1. 1

    残ったおでんの残り出汁に溶き卵を入れて混ぜる。今回は600ccくらいだったので卵1個に。トロトロな感じに出来上がります。

  2. 2

    耐熱のココットに具材を入れ、そこに手順1を入れて蒸し器にセットする

  3. 3

    蒸し器で7分蒸して、でできあがり！

  4. 4

    【人気ランキング】「おでんリメイク」の人気検索でトップ10入り　2017/12/28

  5. 5

    【人気ランキング】「おでんリメイク」の人気検索でトップ1位　2018/10/9

コツ・ポイント

手抜きで溶き卵をそのまま入れたので、出来上がりにすが入ってしまいました。もし綺麗にするならば、卵を裏ごししてください。おでんの味がしっかりでてるので、味付けは特に必要ないので簡単です。子供も喜んで食べてくれます。

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つくれぽ (17)

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レシピ作者

能登の料理家　悠美姉（ゆみねぇ）
能登の料理家　悠美姉（ゆみねぇ） @yumi_kakishima
に公開
【Smile Cooking　スマイルクッキング】能登の料理家。クックパッドアンバサダー2023として活動！結婚を機に能登半島に住み、手抜きはしつつも、安くても美味しく、体に良い食事を目指す3児のママ。四季折々の野菜、獲れたて魚を捌き地産地消を楽しんでいます。料理発酵食の魅力に魅了され、発酵食エキスパート1級取得！地元の方々に支えられながら能登の新米ばあちゃんを目指しています。
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