アプリでひらく作り方
- 1
ささみの筋を取り、一口大に切って袋に入れ、塩麹を揉み込んで冷蔵庫で1時間くらい寝かす。
- 2
ピーマンはへたとタネを取って、1センチくらいの千切りにする。
- 3
フライパンにごま油を熱して、つけておいた塩麹ささみを焼く。
- 4
全体的に色が変わったら、ピーマンを入れて炒める。
- 5
ささみに日が通ったくらいに、濃口醤油を回し入れて、しっかり絡むように炒める。
- 6
ささみとピーマンに醤油が絡んだら出来上がり！
コツ・ポイント
ささみはしっかり火を通してください。塩麹で柔らかく仕上がります。
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