かぼちゃの印籠蒸

かぼちゃを上から１/５の所を輪切りに
します。中身をくりぬく。

炊飯器の釜にステンレス製の落し蓋をいれ、水をカップ１（分量外）加える。１のかぼちゃをホイルで包んで釜にいれる。

木綿豆腐は水切りしておく。椎茸とにんじんをみじん切りにする。

フライパンにサラダ油を少々いれ、熱したら、４の椎茸とにんじん、枝豆、紅生姜、コーン、干し海老をいれ、いためる。

豆腐を潰したら、６をいれてよくまぜる。

調味料Ｂを加えて、よくまぜる。

８をかぼちゃの中に詰める。かぼちゃの蓋をし、又オイルで包む。

炊飯器の釜に水をカップ１いれ、炊飯のスイッチをいれる。蒸し器の場合は弱火で３０分蒸します。

できあがり。