かぼちゃの甘煮～☆
うーちゃんちのゴハン @cook_40051729
おかずとしても、おやつとしても最適☆カボチャが大好きになる一品だと思います☆
このレシピの生い立ち
カボチャが食べたい時にいつもつくります☆母の味を再現しましたー☆
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャは種をとり軽く洗います。
- 2
ピーラーで皮を適当にむきます。
-
- 3
皮をむいたカボチャを食べやすい大きさにカットします。小さくしすぎると崩れてしまいますので注意！
-
- 4
空の鍋にカボチャを入れ、かぼちゃが半分浸かるくらいの少量の水を入れます。そして火にかけます。皮を下にすると崩れにくいです
-
- 5
水が沸騰したら砂糖を入れます。そして中火で５分煮ます。
- 6
５分たったら醤油をいれ、全体に広がるように鍋を揺らしてください。そして弱火にし、さらに５分煮ます。
- 7
そして、水がほぼなくなるまでさらに煮ます。焦がさないように注意してください。
時間は５分くらいだとおもいます。 - 8
菜箸や竹串などがスルッと皮まで通れば完成です♡
-
コツ・ポイント
焦げないように時々鍋を揺らしてみてください☆
リアクション
レシピ作者
現在、会社員ですが、近い将来、海の近くでレストラン?民宿をやりたいと思ってます！そのため、料理修行と、お店を始めた時のメニューとしてもレシピをメモっておこーかと思います！ブログやってます！こちらも是非！http://dishesofu-chan.blogspot.jp/Twitter@gohan_u_chan
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