お母さんの炒り卵

こた鍋
こた鍋 @cook_40107308

やっぱりこの味!旦那も子供も大好き!!
このレシピの生い立ち
お母さんが作ってくれた炒り卵。嫁に行ってから聞き出しました

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材料

  1. 木綿豆腐 一丁
  2. 鶏ひき肉 50g
  3. 干し椎茸 一個
  4. わけぎ(ネギでもOK) 1本
  5. 人参 1/4
  6. 1個
  7. 砂糖 大さじ1
  8. 醤油 大さじ2
  9. 本だし 少々

作り方

  1. 1

    にんじんは千切り、わけぎ(ネギ)は小口切りにする

  2. 2

    フライパンに油を大さじ1(分量外)を熱し、挽肉を炒める

  3. 3

    火が通ったらニンジン、豆腐の順に炒める。椎茸は手でポキポキ割って入れる

  4. 4

    調味料を入れたら、わけぎも入れ炒める。ときほぐした卵を加える

  5. 5

    汁気がなくなるまでいり上げたら出来上がり!!

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レシピ作者

こた鍋
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