【覚書】お母さんのいり卵
0402 @cook_40139539
ふんわり甘いいりたまご。お母さんの味です。
このレシピの生い立ち
母から教わった我が家のいり卵です。忘れないようにレシピに起こしました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に卵を割ほぐし、砂糖を加えてよく混ぜる。
- 2
中火にかけ、菜箸でよくかき混ぜる。
- 3
固まりかけたら、ぬれぶきんの上に移動させさらに混ぜる。
- 4
②、③を繰り返す。
コツ・ポイント
鍋をぬれぶきんの上に移動させて混ぜると、卵の粒の大きさが揃うそうです。
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