今年もこの季節！◎新生姜のうま煮◎
まリﾁｬﾝ @cook_40080840
美味しすぎて、ご飯がとまりません！
これさえあればオカズはいりません( ^ω^ )
このレシピの生い立ち
頂いたうま煮が美味しすぎて、レシピを教えてもらいました！
アプリでひらく作り方
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新生姜は泥を洗い落とし、切りやすいようにカットする。
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- 2
皮はスプーンを使うと、キレイにむけます！
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- 3
スライサーでスライスする。沸騰したお湯で5〜10分茹でる。
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- 4
茹でると新生姜のアクが出て、茹で汁が灰色っぽくなります。
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- 5
茹で汁は捨てる。☆の材料をすべて鍋に入れ、新生姜を入れる。
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- 6
途中アクが出てくるので、とる。
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- 7
汁気がなくなるまで、弱火〜中火で煮る。
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- 8
汁気がなくなってくると、こんな感じ！
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- 9
容器に移し入れ、冷蔵庫で冷やして出来上がり☆
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コツ・ポイント
砂糖以外はお好みで調節してください。砂糖は必ずこの分量で！
冷やした方が美味しいです。
ご飯のお供に、刻んで冷奴にのせたり、万能ですよ！
冷凍もできます。
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