きのこと豚肉のバター醤油炒め

すみぱんだ☆
すみぱんだ☆ @cook_40274683

きのことバター醤油がいい風味を出しています。
相性のいい豚肉も最高です!
醤油ではなく味噌でもいけると思います。
このレシピの生い立ち
マイタケが好きでバター醤油で炒めて食べるのが好きなのでアップしました。

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材料

2人分
  1. エリンギ 1パック
  2. マイタケ 1パック
  3. ピーマン 2個
  4. 豚肉 100g
  5. バター 20g
  6. 醤油 大さじ1
  7. 塩コショウ 適宜
  8. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    熱したフライパンにサラダ油を入れ、豚肉を炒める。
    炒め終わったら一度お皿に取り出す。

  2. 2

    そのままのフライパンにバターを入れ、きのこを入れる。
    しばらくいじらず焼き色をつける。

  3. 3

    香りがしてきたら全体的に火が通るように炒めてピーマンを加える。

  4. 4

    豚肉を戻し、混ぜ合わせて醤油を回し入れ塩コショウで味を整えて完成!

コツ・ポイント

☆私は薄味派な方なのでお好みで調味料の量は増減してください。

☆きのこを炒める時にはしばらく放置するのがいいと聞きました。

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レシピ作者

すみぱんだ☆
すみぱんだ☆ @cook_40274683
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