。゜☆梅でさっぱり☆。゜手作りギョウザ
みこつん @cook_40041338
種なしでやわらかい梅だから崩しながらつけて食べると酸味がたまらない味で食欲爆発☆☆
このレシピの生い立ち
モニターで美味しそうな梅干が当り、今夜の餃子にプラスしてみたら、ご飯に合う激ウマ餃子になりビックリ☆わが家の定番になりそうです。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜、にらは大きめのみじん切りにする。
ボウルに皮、☆★以外の材料すべて入れ、粘りが出るまでまぜる。 - 2
皮に包んだら、サラダ油大さじ1をフライパンに熱し、餃子を焼いて行く。焼き色が少しついてきたら、お湯を餃子の半分まで入れる
- 3
中火で5分ほど蒸したら、蓋を取り、胡麻油（分量外）を回しかけてパリパリになるまでｽｲﾌﾞﾝをとばす。
- 4
皿に移して出来上がり♪
小皿に南高梅を入れぽん酢をかける。
南高梅1個にたいし、ぽん酢大さじ2くらいです。
コツ・ポイント
羽根つきにしたかったら、お湯を入れる時に小麦粉小さじ1程度を溶かしてから入れるといいです。
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