ワカメとえのきの中華風炒め的な常備菜。

戻したワカメを適当な大きさに刻む。
えのきは根元を落とし下半分は短く、上半分は２等分に切る(お好みで)。かいわれは半分に

フライパンにごま油、にんにく、えのきを入れて火を着け炒める。

しんなりしてきたら、ワカメと中華だしを入れて炒める。

味をみて、足りなければ塩を。ちょうど良ければかいわれ大根を入れてさっと炒めて出来上がり。

にんにくの代わりに、しょうがでもOKです。