油揚げとしらすとわかめのごま油炒め

ばぁばまんま @cook_40095753
カルシウムたっぷり(^^)ご飯がすすむ!常備菜に!
このレシピの生い立ち
しらす干しは賞味期限が早いので、冷蔵庫にあるものと一緒に炒めてみたら、ご飯がすすむ!
作り方
- 1
油揚げは熱湯をかけて油抜きし、縦半分に切って細く切る。わかめは塩蔵わかめなら塩抜きし、乾燥わかめなら水で戻す。
- 2
わかめは水を切って食べやすい大きさに切っておく。
- 3
フライパンに油揚げを入れて弱めの中火でから炒りし、薄く焦げ目がついたらごま油を入れて、しらす干しも入れ、炒める。
- 4
全体に油が回ったら、わかめを入れ、鮮やかな緑になったら醤油を回し入れて出来上がり。
コツ・ポイント
油揚げはしっかりから炒りし、わかめは最後に入れてさっと炒めましょう。
乾燥わかめを使うなら、小さじ山盛り1位で十分。
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