（残り物野菜を利用した）野菜スープ
消費者庁 @caa_nofoodloss
残り物の野菜を利用した簡単便利
食品ロス見直しレシピ
このレシピの生い立ち
全国生活学校連絡協議会／公益財団法人あしたの日本を創る協会「食品ロス見直しデー レシピ集＆削減家計簿」より
考案者 群馬県沼田市 沼田市電車道生活学校 石垣恵美さん
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮、ニンジンの皮は千切りにし、あぶらなも同じ長さに切る。
- 2
鍋に水、コンソメ、１を入れ、煮る。
- 3
酒、塩、こしょうを加え、パルメザンチーズを加えたら、味を調える。
コツ・ポイント
野菜の皮は良く洗って使って下さいね。
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