サバのみぞれ煮
ckromi @cook_40064087
味噌煮に飽きたら作ってみよう。
サッパリみぞれ煮。
このレシピの生い立ち
安いサバをまとめ買いして、ホイル蒸し、焼きもの、煮ものを作り置きしよう。と思ったときの、煮ものメニュー。作りたてじゃなくても美味しい。
アプリでひらく作り方
- 1
サバは骨抜きで骨を抜いて（抜かなくても良い）、半分に切る。新鮮ならそのまま、臭みがあれば、熱湯で臭み抜きして水洗いする。
- 2
大根は皮をむいて、おろしておく。
- 3
残りの材料を鍋に入れ、煮立ったら弱火、皮を上にサバを入れ、5分経ったら大根おろしを乗せるように加え、煮汁をかけて5分煮る
コツ・ポイント
骨を抜いて作るので、崩れやすくなりますが、食べやすいです。
大根おろしの水分によって、調味料を加減してください。
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