ひじきとごぼうの胡麻味噌和え
よもまめころりん @cook_40034695
ひじきとごぼうの組み合わせが好きです。梅味であっさりと作ることが多いのですが、こっくりとした和え物を作ってみました。
このレシピの生い立ち
梅味のあっさりした和え物も好きなのですが、この日の献立がぜんたい的にさっぱりしていたので、副菜の和え物はこっくりとした味つけで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ひじきは水で戻して水気を切る。ごぼうとにんじんは千切りにする。
- 2
ごま油でごぼうとにんじんをよく炒め、ひじきを加えてさっと炒める。
- 3
○を加えて弱火で煮詰める。
- 4
白すりごまを加えてなじませるように混ぜる。
- 5
ひじきとごぼうの梅サラダです。作ってくださったみなさま、ありがとうございます♪ レシピID : 19420982
-
コツ・ポイント
3の工程でまだ汁気が多少残っていても、すり白ごまが美味しいお出汁を吸ってくれるので、あまり煮詰めすぎないようにしてください。
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